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【家常菜】自制虾仁

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楼主
发表于 2018-10-29 17:02:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
家里自制虾仁,比较实惠。

现在基围虾价格还是比较便宜的,
早上去菜场买那些个刚死的虾回家剥更实惠。
虾放在冰箱速冻一下好剥。

一、剥虾


二、腌制,放盐和小苏打,腌制两个小时。




三、洗掉苏打和盐分,放在水龙头下慢慢冲洗,冲洗时间要长,彻底去除苏打的苦涩味。。。


四、捞出用吸水纸把水分吸干。







五、吸干水分后放蛋清、生粉、调味料上浆调味,放入冰箱冷藏。




六、大功告成。清炒,或来个虾仁蛋炒饭都是极好的。





另外,炒虾仁一定要火大油多,防止虾仁出水影响口感。

结束,有兴趣的朋友可以回家试试。

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img001.jpg

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浪里淘沙 + 3 写的不错!
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雨竹 + 20 支持一下

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2#
发表于 2018-10-29 17:19:47 | 只看该作者
3#
发表于 2018-10-29 17:23:47 | 只看该作者
不错不错
4#
发表于 2018-10-29 17:43:32 | 只看该作者
5#
发表于 2018-10-29 18:31:29 | 只看该作者
看着好好吃
来自安卓客户端来自安卓客户端
6#
发表于 2018-10-29 21:04:35 | 只看该作者
7#
发表于 2018-10-30 07:44:47 | 只看该作者
8#
发表于 2018-10-30 08:05:26 | 只看该作者
9#
发表于 2018-10-30 08:07:23 | 只看该作者
那个白猫~~精也要加?
10#
发表于 2018-10-30 09:08:42 | 只看该作者
不错,学习了!
11#
发表于 2018-10-30 09:43:57 | 只看该作者
12#
发表于 2018-10-30 10:06:48 | 只看该作者
13#
发表于 2018-10-30 10:08:58 | 只看该作者
14#
发表于 2018-10-30 11:50:45 | 只看该作者
,这是高手,学习了
15#
发表于 2018-10-30 13:45:17 | 只看该作者
会吃啊。
16#
发表于 2018-10-30 14:45:56 | 只看该作者
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发表于 2018-10-30 16:01:29 | 只看该作者
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发表于 2018-10-30 16:11:41 | 只看该作者
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发表于 2018-10-30 16:18:15 | 只看该作者
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